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青椒炒肥肠

舒克__贝塔

用料

  • 肥肠 三条
  • 青椒 2个
  • 料酒 随便
  • 洋葱 1-2个
  • 蒜 8瓣
  • 姜 半个
  • 小米辣 4个
  • 干辣椒 一把
  • 花椒 一小把
  • 酱油 随便
  • 蚝油 好几勺
  • 糖 一勺

做法

  1. 大肠洗干净，去除内壁肥油，可以用盐和面粉洗，之后煮个20-30min
  2. 蔬菜切条，姜切丝蒜拍碎，肥肠切断
  3. 热油，炸肥肠，炸到有点焦。 放蒜和姜，之后辣椒花椒，之后放洋葱 再放青椒，炒炒炒
  4. 放料酒炒 放酱油蚝油和糖
  5. 水分稍微炒干出锅