曲奇饼干

准备工作：
1、黄油提前放置常温下软化
2、面粉与盐搅拌备用
3、牛奶放入碗中，加入白糖，置于锅中隔水煮直至白糖融化。然后把碗置于凉水中，把牛奶放凉。

打发：低速打发黄油约半分钟，再把冷却的牛奶分4次加入黄油打发。黄油牛奶完全融化，打发结束。
搅拌：把打发好的黄油牛奶倒入一个大碗中，然后把面粉逐渐加入，搅拌采用搅拌（压拌）方式。

预热：烤箱170度预热10分钟
裱花：把搅拌好的黄油面粉装入曲奇枪（或裱花袋）选择裱花嘴裱花，挤出合适大小的面团放入合适大小的模具上。

烤曲奇：把模具放入烤箱，烤约10分钟（每个烤箱时间不一样）烤好后取出。

装盘：把烤好的夹出放入碟中，接着继续放入第二炉接着烤

完成：一次的面团量大概可以烤3-4 炉