肉松蛋黄酥

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不太喜欢咸甜混吃的感觉,所以做了肉松蛋黄馅,但只放肉松又好干~记录馅~

用料  

生鸭蛋黄 10只
肉松 100克
沙拉酱 适量
酥皮 10只
芝麻海苔酥 30g(可依据自己喜好添加)

肉松蛋黄酥的做法  

  1. 肉松➕适量沙拉酱拌至成型状态,如果不喜欢太干可以多放一些

    肉松蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 现扒的新鲜的生鸭蛋黄,洗干净沥水备用。

    如果蛋黄够好就不需要处理。

    肉松蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 酥皮取出提前解冻

  4. 肉松包裹蛋黄作为馅料

  5. 一个酥皮一个馅料,涂一层蛋黄液。入烤箱,170度15分钟左右取出。涂一层蛋黄液洒上黑芝麻,继续烤15分钟。)

    肉松蛋黄酥的做法 步骤5

小贴士

1、每个烤箱脾气都不一样哈,越大的烤箱越均匀可烤制的时间越长,小的烤箱就比较容易外面上色明显里面还不熟。
2、用的生鸭蛋黄所以建议烤制时间长一些,温度可适当调低,用包装的鸭蛋黄还是建议处理了再用。
 
该菜谱发布于 2022-08-06 18:19:09
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肉松蛋黄酥的答疑

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