1. 猪肝切薄片，用（土豆）淀粉打出血水，2-3遍，清水泡半个小时，捞起弄干2. 猪肝➕料酒、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉腌制十分钟3. 两个剁椒、青椒、大蒜、洋葱等切丁4. 热锅加油，大火，倒入配菜翻炒，倒入猪肝翻炒，锅边倒入醋、料酒，起锅
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