糖蒜
0
人做过这道菜
心一宝宝
想吃小时候糖蒜的味道，于是打电话给妈妈和婆婆，综合了她们俩的做法。
不知道好不好吃，先记录下，
不知道好不好吃，先记录下，
用料
糖蒜的做法
-
把鲜蒜剥老皮，洗干净，加清水淹没鲜蒜加100克盐，泡1天半，稍微有些蔫软，一点点蔫软的样子。
之前没拍照，这是泡完的。
-
一天半后把泡鲜蒜水倒掉，沥干水。
熬汁:把米醋，黄冰糖，红糖，酱油，50g盐，花椒，桂皮，香叶，小茴香，放入没有油的锅里，煮开。空气会很酸。
等汁凉透，捞出桂皮香叶扔掉，汁倒进鲜蒜。
-
听说泡1个月就能吃了，一个月后见，是不是记忆里的糖蒜。
