生滚海参粥

Name: 生滚海参粥
Ingredients: 150g海参一只; 一枚皮蛋; 剩米饭半碗; 葱花; 香油; 料酒; 生抽

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Pandabarenchenarchitekt

海参是秋冬进补的好时候，可生食，可烹煮。选择烹饪时间不长的方法可以保留海参的原味。皮蛋同煮可以增加粥的香味，其次，我爸喜欢皮蛋的鲜香，单煮海参又会淡味。

用料

海参一只	150g
皮蛋	一枚
剩米饭半碗
葱花
香油
料酒
生抽

生滚海参粥的做法

剩米饭加水煮，烧热后加入皮蛋碎。
海参切段，用生抽，料酒拌匀，去腥味。
粥滚后，变浓稠时加入海参。
撒上葱花，淋上香油开吃。

小贴士

如果米饭煮的有点硬的话是很适合第二天熬粥的。

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该菜谱发布于 2012-10-28 21:16:47

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