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粥
生滚海参粥
生滚海参粥
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Pandabarenchenarchitekt
海参是秋冬进补的好时候，可生食，可烹煮。选择烹饪时间不长的方法可以保留海参的原味。皮蛋同煮可以增加粥的香味，其次，我爸喜欢皮蛋的鲜香，单煮海参又会淡味。
用料
海参一只
150g
皮蛋
一枚
剩米饭半碗
葱花
香油
料酒
生抽
生滚海参粥的做法
剩米饭加水煮，烧热后加入皮蛋碎。
海参切段，用生抽，料酒拌匀，去腥味。
粥滚后，变浓稠时加入海参。
撒上葱花，淋上香油开吃。
小贴士
如果米饭煮的有点硬的话 是很适合第二天熬粥的。
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该菜谱发布于 2012-10-28 21:16:47
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