鱼香千叶豆腐丝
0
人做过这道菜
食习生TastySense
千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。
千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
用料
鱼香千叶豆腐丝的做法
-
准备食材及配料，计量看用料明细。
-
切配准备：千叶豆腐切丝、青椒切丝，葱姜蒜切沫。
-
鱼香料汁：一勺生抽、一勺白糖、一勺醋、1/3老抽、少许味精、1/2淀粉、两勺清水拌匀备用。
-
热锅冷油，先炒肉沫，加一丢丢盐，炒至肉沫变白出油。
-
接着放葱姜蒜、剁椒一起炒香。
-
放千叶豆腐丝、青椒翻炒约二分钟。
-
最后倒入鱼香料汁，快速翻炒均匀出锅装盘。
