紫米饼
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莹果美食
用料
| 鸡蛋2个每个大约55克 | |
| 白糖30克 | |
| 花生油15克 | |
| 酵母3克 | |
| 面粉200克 | |
| 紫米蒸熟趁热加糖拌好晾凉备用 |
紫米饼的做法
小贴士
1：面团没加水发酵的不能两倍大，看状态中间有蜂窝就可以操作了
2：紫米不提前浸泡的话就比蒸米饭的水稍微多一点这样的比较糯
3：不放烤箱电饼铛一样可以操作，饼上面压烤盘是为了烤的过程中饼不会鼓包，先定型了这样烤出来比较完美
4：烤箱温度只做参考，如果捏饼不回弹时间可以延长几分钟
2：紫米不提前浸泡的话就比蒸米饭的水稍微多一点这样的比较糯
3：不放烤箱电饼铛一样可以操作，饼上面压烤盘是为了烤的过程中饼不会鼓包，先定型了这样烤出来比较完美
4：烤箱温度只做参考，如果捏饼不回弹时间可以延长几分钟
