准备材料：九层塔摘成段；海瓜子洗净沥水装盘，倒入适量豆酱，再放入九层塔；蒜切碎；姜切丝；小米椒切丁。
起锅烧油，将蒜姜小米椒煸香，再倒入整盘海瓜子翻炒（已提前淋上豆酱撒上九层塔），盖上焖4秒左右（让海瓜子均匀受热），最后在翻炒几秒即可。具体看火候，不可炒过头，海瓜子若炒过头，肉容易萎缩。
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薇薇食谱
