吮指罗氏虾
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人做过这道菜
香菜君的火头兵
这个夏天我们最喜欢的是嘬一口罗氏虾，嗦一碗罗氏虾汤汁拌的清水面，清清爽爽回味无穷！
用料
吮指罗氏虾的做法
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红辣椒切圈，姜、蒜切沫，葱切1厘米左右的段，香菜切段
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啤酒，芥末，海天蒸鱼豉油
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一节芥末放2勺蒸鱼豉油搅匀备用
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罗氏虾去虾枪，虾须
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热锅烧油，大概5成热放虾，开大火
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炸至有虾油香味盛出来
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留底油放葱白，姜沫，蒜沫放2/3，辣椒爆香
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将调料和炸好的虾拌均匀
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放半瓶啤酒，莫过虾就可以
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锅内啤酒烧开，放大概3克盐，加入剩下的1/3蒜末。等汤汁浓稠倒入拌了芥末的蒸鱼豉油，翻拌均匀大概半分钟，关火。加入剩下的葱段拌匀
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看看就是这么有食欲！
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放上香菜叶，嘬一口，好吃得能把手指头吞下去😋
小贴士
1.虾要沥干水分，不然油温升高容易四溅，怕受伤。2.芥末酱汁一定是快出锅前放！不喜欢芥末味的话，可以不放，但是我总觉得少了一点什么。3.吃的时候一定要先嘬一口虾头，我的妈呀，好吃得不得了！谁吃谁知道！4.汤汁拌个清水面，快乐似神仙！
