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无糖无油水光肌馒头

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用料  

中筋面粉 300克
酵母 4克
水 160克

无糖无油水光肌馒头的做法  

  1. 4克酵母放入厨师机

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤1

  2. 加入160克水

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤2

  3. 加入300克中筋面粉

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤3

  4. 厨师机低速搅拌20分钟

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤4

  5. 20分钟后观察到面团光滑后取出

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤5

  6. 放在面垫上盖上盆子醒发10分钟

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤6

  7. 将面搓成长条压扁

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤7

  8. 用擀面杖擀开成长方形，用手指将一头压薄，另一头卷起来

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤8

  9. 用刀切成一样大小的馒头，放进蒸笼里醒发30-40分钟

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤9

  10. 开火蒸20分钟，关火闷2分钟，完成！

    无糖无油水光肌馒头的做法 步骤10

小贴士

这个馒头是一次发酵的，所以前面一定要将面团揉光滑 ，醒发时注意观察到馒头发酵到两倍大就可以蒸了

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该菜谱发布于 2022-08-07 15:15:40
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