香嫩的韭菜炒鸡蛋
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人做过这道菜
大昕昕呀大昕昕
特别喜欢韭菜的香味，韭菜炒鸡蛋就更下饭了，特别适合胃口不佳的夏天。这道菜很简单，也有一点小秘诀，一起来做吧。
用料
香嫩的韭菜炒鸡蛋的做法
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原料:鸡蛋两个，韭菜一把。
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鸡蛋打到碗里，加一丢丢盐，秘诀来了，再加大约半个鸡蛋壳那么多的水，搅拌均匀。
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锅里放油，油热加鸡蛋，先不要动它。
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等底稍微有点焦黄，再把底翻过来，继续煎没凝固的鸡蛋。
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等鸡蛋基本都凝固了，炒散盛起来备用。
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韭菜切成寸断。
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锅里再加点油，油热加入韭菜，略翻炒十秒。
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加入鸡蛋翻炒二十秒钟，加入盐和鸡精，拌匀出锅。
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香喷喷的韭菜炒鸡蛋。
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来一口，嗯，真香。
小贴士
1、鸡蛋里放点水，炒出来的鸡蛋会很嫩。
2、韭菜炒的时间不要长，变色就行了，一长就不脆了。
2、韭菜炒的时间不要长，变色就行了，一长就不脆了。
