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东北名菜“腌蒜茄子”

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原来是奕丹呀的厨房  原来是奕丹呀
现在才发腌蒜茄子是不是有点晚了
小时候一到夏天姥姥家就会腌茄子
想吃的时候撕两条  夹馒头也好吃

用料  

茄子 5个
大蒜 1头
盐 适量

东北名菜“腌蒜茄子”的做法  

  1. 茄子上锅蒸十分钟，用筷子扎透关火焖两三分钟

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤1

  2. 晾凉了茄子豁开

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤2

  3. 一定要把大蒜捣成蒜泥，一边捣蒜一边加盐。我加了三次盐

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤3

  4. 最后成泥状

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤4

  5. 用勺子摸在茄肚子里，如图所示

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤5

  6. 最后放密封盒里 冷藏保存

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤6

小贴士

吃多少拿多少 拿完再放冰箱保存

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该菜谱发布于 2022-08-07 16:11:40
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