豇豆煎饼🥞
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人做过这道菜
白小白的白2022
从小就爱吃老妈包的豇豆饼，现在自己也学着包起来🤓，包了14个饼。
用料
| 豇豆 | 600克 |
| 面粉 | 500克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1只 |
豇豆煎饼🥞的做法
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1.500克面粉分两份，各加135克的水（一边是冷水，一边是温水），揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发一小时。
2.豇豆切碎，加盐，煞出水分，等半小时，清洗两遍，挤干水分。
3.起锅烧油，加蒜末炒香，加豇豆，酱油、鸡精、蚝油（尝一尝味道再加盐，一般不用加）
4.案板放保鲜膜，撒面粉，取面团，放回一半面团，分成40克左右的剂子。
5.切面朝下，按压，用擀面杖擀薄，加3-4勺菜，用包包子的手法包好。
6.撒面粉，正面擀开，放锅里小火煎。
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