奶香浓郁芒果冰淇淋(无冰渣)

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参考小红书的配方,自己拿来记录保存的😘

用料  

蛋黄 4个
芒果 600克
奶油 500克
炼乳 30克
白糖 30克

奶香浓郁芒果冰淇淋(无冰渣)的做法  

  1. 1.600克芒果泥用中小火加热炒干(一边加热一边搅拌)(整个过程大概15分钟)

    奶香浓郁芒果冰淇淋(无冰渣)的做法 步骤1
  2. 2.4个蛋黄加30克白糖打发至膨胀发白备用;
    3.晾凉的芒果泥分5次加入打发好的蛋黄 液,每次加入都要充分搅拌均匀;
    4.将步骤3小火加热至微沸放凉;
    5.淡奶油打发后加入芒果蛋黄泥,继续搅拌至均匀再加入奥利奥饼干碎搅拌均匀。🍨

    奶香浓郁芒果冰淇淋(无冰渣)的做法 步骤2
  3. 6.打包放冰箱冷冻12个小时

    奶香浓郁芒果冰淇淋(无冰渣)的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-08-07 16:37:51
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