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超嫩滑炖蛋！

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小吴菜奈的厨房  小吴菜奈
用瓷碗！为大家试验过了，塑料碗掌握不好时间！🥲

用料  

小鸡蛋 5个
或者大鸡蛋 3个
牛奶 250ml（一支）
冰糖 几粒

超嫩滑炖蛋！的做法  

  1. 将冰糖放进牛奶里小火加热，一直慢慢搅拌，冰糖融化后关火静置。

    超嫩滑炖蛋！的做法 步骤1

  2. 敲开蛋，用打蛋器打散（用打蛋器打的更均匀更嫩！）

    超嫩滑炖蛋！的做法 步骤2

  3. 将打散的蛋液过滤掉泡沫倒入牛奶中

    超嫩滑炖蛋！的做法 步骤3

  4. 轻轻搅拌均匀后倒入碗中

    超嫩滑炖蛋！的做法 步骤4

  5. 锅里烧开水后放入，隔水蒸，包上保鲜膜（保鲜膜中间要戳个小洞）瓷碗5分钟，塑料碗8分钟（拿出来晃一晃，duangduang就好了）

    超嫩滑炖蛋！的做法 步骤5

  6. 完成✅！

    超嫩滑炖蛋！的做法 步骤6

小贴士

用瓷碗会更好掌握时间！塑料碗真的不推荐！🥲但是我只拍了塑料碗的照片！但是真的很嫩！！

上传你做的超嫩滑炖蛋！

 

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该菜谱发布于 2022-08-07 17:29:25
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