丝瓜炒鸡蛋

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用料  

丝瓜 1—2根嫩丝瓜
鸡蛋 2—3个
适量
大蒜 3瓣

丝瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 把丝瓜的皮去掉,切成片,或者滚刀切(蒜切片或者切沫)

  2. 把鸡蛋打散,倒油炒鸡蛋,把鸡蛋炒散(鸡蛋里放水或者牛奶更嫩,不放也行)

  3. 鸡蛋盛出来,再到少量油,炒丝瓜,丝瓜微微变色,放蒜、盐,铲匀,到一点点水。

  4. 丝瓜炒软,放炒好的鸡蛋,汤稍微收一下,出锅

 
该菜谱发布于 2022-08-07 18:15:55
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