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宫保鸡丁/准备中（四川十大名菜）
宫保鸡丁/准备中（四川十大名菜）
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大隐于食一解压
口感：宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。
………………………………
2018年9月，被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
主要食材：鸡肉，辣椒，花生
用料
鸡腿肉
3只300克
炸生花
20粒
辣椒
瓣
生抽
勺
孜然粉
勺
盐
克
水
克
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该菜谱发布于 2022-08-07 19:25:31
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