解冻鳕鱼块,厨房纸擦干鱼肉表面水份。
底下放上姜片。
淋上料酒腌制一会儿
上锅蒸10分钟
蒸鱼的同时做个淋面酱汁,洋葱,蒜瓣和葱白炒香
蒸鱼豉油和水1:2的分量加入,煮至浓稠即可
将煮好的酱汁淋在出锅的鳕鱼上即可。鳕鱼肉质爽滑,鲜美无比。
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