海鲜一锅
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人做过这道菜
莫羽霖
跟着b站的柴犬老丸子做的捞汁小海鲜，鲍鱼，花蛤，扇贝肉，花螺，基围虾……把所有喜欢的海鲜煮上一锅，作为夏天的夜宵最适合不过了
用料
海鲜一锅的做法
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花螺，花蛤，蛏子加一大勺盐泡水，吐沙
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鲍鱼凸起那面改花刀，表面用盐刷干净，壳子留下
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热油热酱油倒入装卤料的碗中
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锅里热油，将蒜片，姜片，小米辣，青红椒爆出香味
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倒入花螺，加豆瓣酱翻炒一分钟
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加大半罐啤酒淹没花螺，加入糖，酱油卤料，看个人口味加辣椒油适量，大火煮开以后再转小火煮10分钟
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捞出后煮花蛤，蛏子，煮至开口即可捞出
再煮基围虾，煮开后转小火四分钟
最后煮扇贝肉和鲍鱼，煮开后转小火煮三分钟，先把鲍鱼捞起，扇贝肉再多煮一分钟后捞起
煮的过程中保证汤汁淹没食材，汤不够就把剩下的啤酒倒入
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装盘浇点汤汁，就完成啦o(*≧▽≦)ツ
