穿肠番茄意面

宜家香肠一根切成6—7段

将意面穿过香肠，一节香肠可以插7—8根意面

洋葱和番茄都切成小块

锅中烧开水，将穿好的意面放锅中煮一刻钟到二十分钟左右，期间煮沸后可以加两到三次清水

煮意面同时另起一锅，倒入多力压榨玉米油，下洋葱和番茄翻炒

加两勺食盐，两勺番茄酱继续翻炒出汁

加两饭碗清水，煮沸后改中小火慢慢炖煮

煮至意面无硬心，煮好的意面比干意面粗一倍左右，小火盖锅盖焖一会

待意面煮软煮熟，将意面倒入锅中，翻炒均匀后继续煮三分钟，使番茄酱汁充分浸入意面，待意面表面沾上浓稠的番茄酱，调入鸡精翻炒均匀

收汁，装盘。喜欢口味重的可以加些西式调料。

我家不喜欢橄榄油的味道所以选择多力压榨玉米油来做这道意面。