熊孩子一顿能吃三个的贝壳饼
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人做过这道菜
给娃搞饭的懒妈妈
儿子今天下午去踢球前，天气太热，我不想烧饭，问他和妹妹要不要叫外卖，可是儿子说外卖不好吃，能不能做点面食，但是我也是懒癌犯了，真是不想炒菜。于是问他做个贝壳饼可否，我叮咚上买点卤菜和他爱的夫妻肺片，煮点稀饭，凑活一顿吧。
至少做面食的过程可以在餐厅吹着空调完成😬
至少做面食的过程可以在餐厅吹着空调完成😬
用料
熊孩子一顿能吃三个的贝壳饼的做法
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面粉400克加5克酵母加260克牛奶，搅拌成絮状，放置五分钟
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揉成光滑面团
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发酵至两倍大，手指头戳一下，不塌。如果塌了，就是发过头了。
夏天做面食非常方便，面盆随便找个锅盖盖上，放阳台半小时到40分钟就差不多了，最近上海真的是太热！
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发酵好的面团拿出，揉光滑，分成9份，揉圆，每份大概75克左右
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擀成牛舌状长条
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刷油
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对折，用合适的器具压出痕，我是用餐叉的背面压的
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从中间对折的地方捏起来，放入蒸锅20分钟后开火蒸15分钟，我是冷水上锅的，如果开水上锅，蒸10分钟就可以了
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出锅后稍冷一下，就可以夹菜开吃了，踢球回来的哥哥一口气吃了三个。妹妹也吃了两个。晚上八点多了，还吵着让我再做一锅明天早上吃😂
小贴士
发面要注意，夏天天气热，不要发过头了
