特简单自制芝麻酱
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人做过这道菜
七七彩虹爱美食
其实，我原是想烘焙点白芝麻粒当日常小零食，做凉拌菜用。只是，最后一盘芝麻被烤得有点‘老‘，出油了。所以，就把这部分白芝麻磨成芝麻酱了。
用料
特简单自制芝麻酱的做法
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芝麻掏干净后，用水浸泡半个小时，滤干。（浸泡是为了使烤好的芝麻不回软，再说，干芝麻很容易烤糊噢。）
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烤盘里垫上油纸，铺上一层芝麻，烤箱上下火140°，先烤20分钟，用刮板翻下芝麻，再烤20分钟即可。
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这是烤熟的准备当零食，做烘焙，做凉拌菜的芝麻。
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这是烤‘老‘，出油了的芝麻，我就用它磨成芝麻酱了。
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冰沙机内加入50克初榨橄榄油，加入芝麻启动，成了！
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装瓶。（健康无添加的纯芝麻酱，吃上三个月也不会坏。下周做点鸡蛋面，做份上海经典冷面吃，搭配赤豆冰沙或者双档，美味极了！）
