丰俭由人家常沙茶面

准备好最重要的调料，沙茶辣和花生酱，沙茶辣我买的是陈有香的，花生酱买的是PB2减脂90%的，比例2：3，供参考。

热锅冷油下下花生粉和沙茶粉炒香。

加高汤、牛奶、盐、糖、蒜蓉调味，汤底就做好了。

接着把自己喜欢的食材加到汤里烫熟，经典搭配是豆芽、海蛎、鱿鱼、虾仁、醋肉等等，我这回加的是虾仁、豆腐、牛肉丸、墨鱼丸。

另起锅下面烫熟，我用的是魔芋面，一般沙茶面用的是碱水面，比较有嚼劲。

把面、汤和各种食材放到一起，沙茶面就完成啦！快让我看看你们在家做的成品！