意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”(朱厘米老师给的)

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家里人特别 意大利美食,calzone是他的挚爱之一。经过几次摸索以后终于得到了可以与饭店出品媲美的夸奖。这里和大家分享一下。

用料  

高筋面粉 210克
燕麦片 30克
玉米粉 30克
全麦面粉 30克
酵母粉 3克
30克
3克
黄油 20克
165克

意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”(朱厘米老师给的)的做法  

  1. 使用后油后盐法把面团揉出可以拉出大片薄膜,发酵至二倍大。

    意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”(朱厘米老师给的)的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团排气后分成三份,滚圆。

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  3. 拿一份出来擀圆,大概半厘米左右厚

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  4. 铺上番茄沙司

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  5. 铺上意大利香肠片

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  6. 铺上喜欢吃的各种奶酪

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  7. 面皮对折,边缘压紧。

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  8. 边缘捏出花来,这一步可有可无,看自己的心情。

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  9. 披萨板转移到预热好480华氏度的披萨石板上

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  10. 5分钟后加盖锡纸,再烤五分钟就可以出炉了。

    意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”(朱厘米老师给的)的做法 步骤10
  11. 放凉一些以后对半切开,酸酸甜甜又拉丝的饺子就好了。享受你的美食吧。

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小贴士

出于对健康的考虑,我没有全部使用面粉,如果没有这些粗粮的朋友们可以用等量的面粉来替代。至于饺子里面的填充物除了番茄沙司以外,想吃什么就放什么,完全没有限制。
 

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该菜谱发布于 2022-08-08 10:30:20
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