青提冰淇淋蛋糕

Name: 青提冰淇淋蛋糕
Ingredients: 1个【原味蛋糕卷】; 【冰淇淋奶油】; 150克奶油1; 2.5克吉利丁; 20-30克蛋黄一个; 150克奶油2; 1根香草荚; 55克白巧克力

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蛋糕体是用13厘米的圆模切出来两片，28的方模可以切出四片圆形的蛋糕
青提要选小一点

用料

奶油1+蛋黄+香草混合均匀，小火煮开，一边煮一边搅拌
盖上保鲜膜，放凉到80℃，加入白巧克力混合均匀，加入吉利丁片，混合，加入奶油2，混合，放入裱花袋，冷藏过夜。
冷藏过后的淡奶油重新打发至浓稠，夏天如果太热了，他一直不成形的话，可以直接放入，冰箱先冷冻一下，到浓稠了以后再拿出来使用

甜品蛋糕

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该菜谱发布于 2022-08-08 17:24:22

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