豇豆洗净切段,干辣椒切段放入碗中,蒜切末。
锅中烧水,水开后放入少许盐,放入豇豆角开向焯五分钟,捞出过凉控水。
锅中加油油热后,把油倒在干辣椒段上。
放入蒜末,盐,味精,白糖,香油,蚝油,再把炸好的干辣椒段与油一同倒入。
翻拌均匀即可。
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