干贝蔬菜汤(快手)

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用料  

适量
鸡蛋 1个
干贝 20粒
白菜叶 2-3片(嫩的口感会好一点)
虾米 一小撮
料酒 1勺
食用油 比炒菜的量略少
1根
胡椒粉
1瓣
枸杞 一小撮粒

干贝蔬菜汤(快手)的做法  

  1. 干贝洗净加热水泡发(几分钟就可以)

    干贝蔬菜汤(快手)的做法 步骤1
  2. 白菜,蒜,小葱洗净切碎备用

  3. 起锅烧油,打入一个鸡蛋,炒定型后,加入白菜碎,虾米,蒜末和干贝(干贝泡后捞出控干水分)。然后加入泡的干贝水和热水(喝多少放多少)

    干贝蔬菜汤(快手)的做法 步骤3
  4. 等汤浓白后,加入适量的盐,味精,胡椒粉。
    汤翻滚后加入葱,枸杞,料酒。起锅装盘

    干贝蔬菜汤(快手)的做法 步骤4

小贴士

除了盐需要自己尝咸淡,其他的都可任意。鸡蛋煮汤我个人不喜欢煎的很老。

喜欢香菜的也可以放。

没有白菜,夏阳白,包菜里面的嫩叶也可以。
 
该菜谱发布于 2022-08-09 18:43:36
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