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盖籺

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真是好吃鸭的厨房  真是好吃鸭

用料  

普通大米 500克
水 500克
沙虫 20条
瑶柱 20粒
虾米 20粒
盐 适量
油 适量
半肥瘦 看心情

盖籺的做法  

  1. 大米浸泡一晚，用破壁机打碎过滤后二次打碎即可（二次过滤口感比较细腻）
    半肥瘦沙虫瑶柱虾米等料用油爆炒加酱油盐适量即可放旁边备用

    盖籺的做法 步骤1

  2. 大火煮开水后分别间隔2分钟左右倒一次米浆 大概5层即可 （注意水开后记得在模具刷油再倒入米浆）

    盖籺的做法 步骤2

  3. 倒完米浆后最后一层铺满料 蒸煮10分钟左右即可

    盖籺的做法 步骤3

  4. 放置阴凉通风处晾凉

    盖籺的做法 步骤4

  5. 美滋滋

    盖籺的做法 步骤5

  6. 吃起来

    盖籺的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-08-09 19:59:00
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