胡萝卜蛋糕营养又减肥

Name: 胡萝卜蛋糕营养又减肥
Ingredients: 120g低粉; 50g牛奶; 5g奶粉; 300g小胡萝卜; 20g橄榄油; 40g砂糖; 2个鸡蛋; 一勺泡打粉

7.5 综合评分

84 人做过这道菜

zyz

为了消灭囤积的小胡萝卜。
照着muffin的做法烤的，但吃起来很像发糕Y(^_^)Y

用料

低粉	120g
牛奶	50g
奶粉	5g
小胡萝卜	300g
橄榄油	20g
砂糖	40g
鸡蛋	2个
泡打粉	一勺

胡萝卜蛋糕营养又减肥的做法

鸡蛋和砂糖入盆，用打蛋器打匀。
加入橄榄油，搅拌均匀。
加入牛奶和奶粉，搅拌均匀。
把小胡萝卜放进微波炉里转熟。我用烤土豆模式转了三轮才成了很好捣的状态，大概有五六六分钟的样子吧。
把软软的胡萝卜们捣成泥〜擀面杖很好用
把捣好的胡萝卜泥加入到盆盆中，搅匀。
筛入泡打粉，低粉。搅拌成些许粘稠的稀面糊。
转移进蛋糕模子。建议地下垫一层油纸方便脱模。
进烤箱。180摄氏度\374华氏度，中层，30分钟。发糕一样的营养美味又减肥的胡萝卜蛋糕出炉啦！

小贴士

貌似大家都反映里面有点湿，水太多了，牛奶酌情减量吧

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该菜谱发布于 2012-10-29 01:39:24

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