家常毛血旺/川江百叶
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用料
| 鸭血 | 一盒 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 毛肚 | 半斤 |
| 大蒜 | 3头 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 火锅底料 | 125g |
| 黄豆芽 | 半斤 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 虾 | 半斤 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 莴苣 | 半根 |
| 豆皮，豆腐 | 适量 |
家常毛血旺/川江百叶的做法
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起锅倒油 油热放葱姜干辣椒火锅底料豆瓣酱 炒香
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加水 半锅煮开 ➕盐 鸡精 生抽 蚝油 白糖 煮5分种
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放豆芽 煮两分钟 再把豆芽捞出放盘子里 再下莴苣抄熟 捞盘子里 再下豆制品两分钟捞出放盘子里 再放鸭血炒熟捞出放盘子里 在放虾煮熟捞出放盘子里 最放毛肚 （百叶）煮30秒捞出放盘子里
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依次放盘子里的样子
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把锅里的汤浇盘子里
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蒜放菜上 烧热油放花椒 把油浇上去 喜欢吃辣可以放几个干辣椒
