巧克力麦芬

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用料  

法芙娜黑巧 70% 50克
黄油 30克
植物油 10克
鸡蛋 1个
香草精 2克
代糖 30克
1克
低筋面粉 60克
可可粉 5克
泡打粉 3克
巧克力豆 看心情

巧克力麦芬的做法  

  1. 巧克力和黄油隔水融化,加入油、代糖、盐搅拌均匀

  2. 鸡蛋打散,加入牛奶、香草精,拌匀

  3. 将1倒入2中,拌匀

  4. 粉类过筛,搅拌至无干粉状态

  5. 加入耐烤巧克力豆,拌匀,装进裱花袋

  6. 挤进纸杯后表面撒巧克力豆

  7. 烤箱180度预热10分钟,180度烤25分钟

小贴士

植物油多了?纸杯表面渗油并不是很好看,可以减油试试~

微苦~糖的用量可以考虑增加10g(如果配咖啡可以考虑再多一点)
 
该菜谱发布于 2022-08-09 20:57:09
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巧克力麦芬的答疑

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