白白胖胖的肉夹馍

中筋面粉250g、酵母3g、低温水90g、玉米油7g、糖4g、泡打粉1g（没有就不加）。

酵母用低温水化开，倒进面粉，再倒入白糖、水，面团，搅拌成絮状，再加入油。

揉好的面团放进盆里发酵，盖上盖子。

面团发酵至一倍大，揉至光滑。分成同等重量6份，揉圆。

搓成细长条。

擀面杖擀平卷起来。

面头尽量往底部压，不容易散掉。

擀面杖压平。

平底锅烧热，小火，放进圆饼。

烙至两面有花纹。

放烤箱，中层上下火170度，10分钟。

准备一块五花肉、适量冰糖、大葱、姜、八角、桂皮、香叶。

五花肉洗净，放到锅里焯水。

压力锅里放入五花肉、冰糖、盐、鸡精、桂皮、八角、姜片，大葱、老抽、清水没过肉。

炖半小时至软烂。

肉剁碎，加入青椒和卤汁。

馍从中间切开。

舀入馅料，浇点汤汁。