酱牛肉
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人做过这道菜
普罗索
主要用来记录，把握调料用量，以免忘了😭
用料
酱牛肉的做法
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牛腱子洗干净后，焯水10分钟
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冲水洗干净，切成大块，减少煮的时间，方便吃多少切多少
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焯水期间准备酱料
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调料倒进去后，加水没过牛肉
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我用的是平时炒菜的锅子，大火煮开，改成中火继续煮。因为切成块，所以煮的时间缩短到差不多30分钟，最后改大火收汁
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等待冷却，装入大碗中，倒入酱汁浸泡，这次酱汁留的有点少了。放冰箱冷藏，隔天吃，我一般都是晚上煮，第二天吃，肉质更加紧致，入味
小贴士
具体调料用量根据自己口味增减
