纯黑全麦面包

所有材料放干净的大碗或者盆里

油差点忘了放😅

搅拌均匀至没有干粉

包上保鲜膜，松驰20分钟

如视频中手法，四边拉伸折叠

如果面团粘手，就手上沾点水

然后包上保鲜膜继续松驰20分钟

20分钟后按视频中手法再四边拉伸折叠一次，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大

检验面团发酵好的方法就是手指沾面粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发酵好了

发酵好的面团拿出来，按扁

分成两份

取一份，按成椭圆形

从一头开始卷起来，一边卷一边按压

接口处捏紧，再把面团稍微搓长一点

做好的面包坯，盖上保鲜膜二次发酵至1.5倍大

发酵好的面包坯，轻轻按压会回弹就是发酵好了

筛上一层黑全麦粉

用刀割几下，放进预热好的烤箱中下层，上下火190度烤30分钟，根据自己的烤箱调整时间哦

烤好的面包

掰开一个

另一个面包切了片

直接吃也好吃

抹上零脂花生酱，更香

来一口😋