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绝味东坡肉

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文香拾味的厨房  文香拾味
这道私房东坡肉味道鲜美浓郁，而且形整不散，色泽红亮，吃过的人无不赞不绝口。

用料  

五花肉 1000克
冰糖 50克
小葱 一大根
花雕酒 30勺
清水 1200克
老抽 20克
生抽 15克
姜 4到5片
大料 1个
八角 1个
香叶 1片
料酒 勺
酱油 勺

绝味东坡肉的做法  

  1. 切四正方形块，带皮的先煎焦黄，锅里放生姜放肉焯水，然后用水冲洗干净，绑上正方绳子。

    绝味东坡肉的做法 步骤1

  2. 放生姜葱大料一个香叶一个八角一个生抽老抽料酒冰糖炖二个小时。

    绝味东坡肉的做法 步骤2

  3. 上海青叶垫底，根做成莲花形状，胡萝卜剪花，色香味俱全绝美。

    绝味东坡肉的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-08-09 22:33:48
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