香煎挪威北极鳕鱼佐青豆泥
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逗逗飞的厨房
挪威北极鳕鱼来自挪威冰冷纯净海域，捕捞后零下18度冷冻保存，从而使肉质保持最佳状态。它的脂肪含量几乎为零，天然低脂。
煎好的挪威北极鳕鱼，肉质紧实细腻，不油腻，无腥味，搭配青豆泥，风味特别又个性。
一起get简单好味的香煎挪威北极鳕鱼佐青豆泥吧！
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用料
香煎挪威北极鳕鱼佐青豆泥的做法
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挪威北极鳕鱼提前3～6小时冷藏解冻，冲洗后，用纸巾充分吸干水分。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
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起锅放入适量橄榄油，下入鳕鱼块，中小火煎至一面定型后再翻面，煎至两面金黄即可出锅。
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洋葱切末，青豆洗好备用。
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锅里再放入适量橄榄油。
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放入洋葱末炒香。不喜欢洋葱的可少放或者不放。
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倒入青豆继续炒。
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加入适量水、黑胡椒粉和盐调味，继续将青豆煮熟即可。
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将煮好的青豆捣成泥，不必太细，我喜欢颗粒口感。如果喜欢细腻口感的，可用搅拌机打在泥。
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盘子中挤上一圈沙拉酱或者奶油酱。
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摆上煎好的鳕鱼块，将青豆泥用模具团成两个心型，也可以随意造型，摆上熟青豆和薄荷叶装饰。
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又好看又好吃！
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煎好的挪威北极鳕鱼，肉质紧实细腻，不油腻，无腥味，搭配青豆泥，风味特别又个性
