爆炒鸭血（鸡血）
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
鸭血富含钙铁等各种矿物质，营养丰富，有凝血清热解毒作用。爆炒后鲜香嫩滑，做法简单又下饭。
多力压榨玉米油，富含天然植物甾醇、亚油酸、维生素e的玉米油原料，精选的非转基因玉米胚芽，保留了鲜美香味，尽力减少厨房油烟带来的危害。
多力压榨玉米油，富含天然植物甾醇、亚油酸、维生素e的玉米油原料，精选的非转基因玉米胚芽，保留了鲜美香味，尽力减少厨房油烟带来的危害。
用料
爆炒鸭血（鸡血）的做法
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1.鸭血切块+韭菜切段+青杭椒、葱 、小米辣切段/蒜切片，姜切丝
2.鸭血冷水下锅煮5分钟捞出备用
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把韭菜切段 叶和茎分开
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锅烧热，倒多力压榨玉米油
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放青杭椒+小米辣+葱姜蒜炒出香味
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放入鸭血，大火轻轻翻炒一分钟+1勺生抽+1勺耗油++1勺香醋+1小勺鸡精（感觉这个口感咸淡正好，口重的就稍加一丢丢的盐）
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大火轻轻翻炒几下
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放韭菜白色茎+1小碗水，大火烧至2分钟
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再放韭菜叶，稍微变色变软即可盛出，一定要趁热吃更美味。
小贴士
1.这个做法炒鸭血或鸡血都好吃
2.翻炒鸭血先加韭菜茎加水烧至2分钟后再 加韭菜叶
3.韭菜选鲜嫩的，炒出的汤汁口感偏甜
4.能吃辣可以用郫县豆瓣酱炒
2.翻炒鸭血先加韭菜茎加水烧至2分钟后再 加韭菜叶
3.韭菜选鲜嫩的，炒出的汤汁口感偏甜
4.能吃辣可以用郫县豆瓣酱炒
