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法国南锡巧克力蛋糕 Gâteauau Chocolat de Nancy

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Lindaxx的厨房  Lindaxx
和我女儿同名的蛋糕，一定要记录一下的啦。

用料  

A:
黄油（软化） 150
巧克力（融化） 150
蛋黄 80
B：
蛋清 90
盐 一小撮
细砂糖 40
C:
杏仁粉 75
糖粉 55
低粉 50

法国南锡巧克力蛋糕 Gâteauau Chocolat de Nancy的做法  

  1. A，融化的巧克力放入软化的巧克力。再加入蛋黄，混合。

  2. B，蛋清盐糖混合用电动打蛋器打至湿性发泡。

  3. C,杏仁粉糖粉低粉全部过筛。

  4. 1+2混合再加3混合，手法参照戚风蛋糕。160度，40分钟。

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该菜谱发布于 2022-08-10 10:03:03
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