准备辅料食材:
两颗煮鸡蛋,蒜(生蒜的话两瓣就够了)
准备增色(味儿)辅料:
意大利风干火腿,或者随意任何火腿,萨拉米,熟火腿,都可以。完全可以自由发挥🤙
此冷汤唯一的主料!:
罐装去皮番茄,我买的是Annalisa牌子的。一般进口超市,淘宝都很容易买到,价格也良好,10块多一点点。
意大利人用的很多,很家常。
另外,为了让汤更粘稠,更饱腹(含碳水)。我们开始进行“暴力解气”手撕吐司这一步。😄
吐司,全麦面包,法棍,啥都可以。记住:我们的主旨是清理冰箱和残余👌!
到目前,食材(去皮番茄,蒜瓣,煮鸡蛋,面包碎,橄榄油)都准备好啦!你就剩下一股脑都丢进搅拌机里。然后,嗡嗡嗡嗡嗡嗡。简不简单。我喜欢多搅打一会儿,这样汤浓稠又丝滑!
做到这一步,课代表肯定要提问了:那我们还有煮鸡蛋和火腿?要怎么弄呢?
回答:就随意点缀在冷汤上面。
最后为了调味和增加色彩:我加了研磨黑胡椒和罗勒叶。叮咚!可以上菜了。像不像在ibiza的海边,晒爽了阳光后,在海边的小酒馆里清爽的来一碗。