宣软的玉米面菜饼子
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人做过这道菜
缘起红尘
想吃玉米面饼子，可是一想那喇嗓子的口感就被劝退了，这次再次换个思路试一试，发现效果不错，口感宣软，次日吃依然可口，赶紧记录一下，大家也可以尝试尝试。
用料
宣软的玉米面菜饼子的做法
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小白菜焯过切碎备用。
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开水分批次倒入玉米面，边倒水边搅拌，不见干粉就可以了，软一点也没问题。搅拌好放一边凉凉。
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温水放入酵母，充分化开，放入放凉的玉米面中。
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玉米面中加盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀。
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放到温暖处发酵一会儿。
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放入小白菜碎搅拌均匀。
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不粘平底锅热锅后锅底抹油，用大勺子放玉米面糊，稍微摊平，定型后翻面。
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小火加热，两面都成型并烙成黄色的锅巴即可出锅。
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口感比纯玉米面并宣软很多，外脆内软，带一点咸味，很好吃哦。
