小炒知了猴

Name: 小炒知了猴
Ingredients: 20只（两个人的量）知了猴; 3个辣椒; 少许花椒; 适量盐; 3小块大葱; 2根小葱; 少许鸡精; 适量白熟芝麻; 适量（量少不需要太多油炸，少许油慢慢煎一样脆。）油; 少许姜丝; 少许大蒜

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这道菜看起来吓人，吃起来还不错。

不过知了猴是高蛋白，对高蛋白过敏人群不吃或者少吃（2/3个）。

用料

知了猴泡水清洗干净，然后加点盐再泡一会冲洗干净，沥干水备用。（这盆不止二十个，随手拍了一张，然后拿了一部分起来冻冰箱。）
起锅烧油，油热加葱姜蒜炒香，然后倒入知了猴小火🔥慢炒，炒制变脆就加入料酒，酱油，青辣椒，盐，继续翻炒至辣椒也炒熟后，再加鸡精，孜然粉，白芝麻，调味，出锅趁热吃。

煎

随便看看

该菜谱发布于 2022-08-10 14:00:02

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