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韭菜饼（手抓饼版本）

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SilverdewKao的厨房  SilverdewKao
孩子爱吃饼，我有时候晚上有空就会做一些。这样做的韭菜鸡蛋饼简单快手也好吃，做出来全家人都爱吃。用手抓饼做，不仅省事快捷，而且饼皮酥脆焦香，特别好吃。

用料  

韭菜 1把
鸡蛋 3个
粉丝 1把
盐 适量
酱油 1勺
胡椒粉 1勺
蚝油 1勺
麻油 2勺
食用油 适量

韭菜饼（手抓饼版本）的做法  

  1. 准备馅料。
    将洗净的韭菜切成碎末，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒熟捣碎，三样一起倒入大碗里，放入适量的盐、一勺酱油、一勺胡椒粉、一小勺蚝油、两勺麻油，搅拌均匀。

    韭菜饼（手抓饼版本）的做法 步骤1

  2. 包饼。
    饼皮我用的是现成的手抓饼，简单方便还好吃。拿一张手抓饼，静置软化，撕开塑料膜，用勺子舀几勺馅放入饼中间，然后拎起手抓饼的一个角向中间折，像包包子一样，将饼皮全部裹起来，包住馅料。

    韭菜饼（手抓饼版本）的做法 步骤2

  3. 包成像这样就行。

    韭菜饼（手抓饼版本）的做法 步骤3

  4. 煎饼。
    平底锅内倒入少许食用油，将饼放入锅内，全程小火煎，多翻面几次，煎至两面金黄焦脆。

    韭菜饼（手抓饼版本）的做法 步骤4

小贴士

调料可自己按照韭菜的用量、自己的口味适当调整，不用那么精准。

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该菜谱发布于 2022-08-10 15:13:09
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