绰水，我这里鸡头嘴巴上面是斜着切扔了，这样比较干净
冷水洗干净
大料准备好
生抽，老抽，一点点醋，
油热加老冰糖，我这里用的是菜籽油，自己家的菜籽压榨的，颜色比较重
烧至焦糖色
倒入佐料炒
倒鸡头，倒生抽酱油，少许醋，兑水烧开。小火炖一个小时，入口即化，特别入味！盐收汤汁再放，再➕鸡精
最后可以撒点香菜，或者芝麻根据个人爱好！我这次用了香菜！
上传你做的红烧鸡头
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