琳哥的电饭锅蒜香松茸排骨焖饭(万能焖饭公式)

2 人做过这道菜
又到松茸季!时令生鲜 错过等一年
大自然的馈赠,一定要好好享用!
加上最近get了超美味的蒜香排骨
香喷喷到直冲天灵盖!!!

琳哥的🧄【蒜香松茸排骨焖饭】🍖
我也太会了吧!哈哈哈哈哈太香了!
值得写个断更已久的下厨房菜谱!😎

用料  

排骨 500克
松茸 250克
胡萝卜 3根
玉米 1根
豌豆 50克
大蒜 2头
大米 1杯
葱花 适量

琳哥的电饭锅蒜香松茸排骨焖饭(万能焖饭公式)的做法  

  1. 准备好原料,来个大合照
    这次我用了现成的半成品肋排,
    已经腌渍好了,非常方便美味~
    大家用新鲜排骨自己腌渍也OK的

    (新鲜肋排买回家,用盐水抓洗干净血水杂质。然后根据自己喜好加入盐、糖、味精、蒜茸、花生酱等调味,最后加入淀粉抓均,提前腌渍好备用)

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  2. 蔬菜们都切丁,
    大蒜女孩,用了整整两头蒜,好过瘾!
    其实还可以加点姜片,我家里正好用完了就没放
    大米洗净用清水泡发备用

    松茸用小刀刮去表面污垢,流水快速冲洗干净即可(不要泡水清洗!会损失鲜味,流水冲洗速度越快越好喔)
    松茸切片,拿出其中一小部分漂亮的最后摆盘装饰用

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  3. 排骨腌渍好了大概这个样子

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  4. 下油锅中火煎炸至表面焦黄

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  5. 有充足的梅拉德反应才最香!😍

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  6. 盛出来,装盘备用

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  7. 不用洗锅,留少许底油,我加入了一点点肥五花肉煎出猪油,来炒蔬菜会更香喔
    没有的话直接用猪油或者植物油也OK的

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  8. 把蔬菜的部分下锅,翻炒出香味

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  9. 然后加入泡好的大米,翻炒均匀,加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒粉、白糖调味

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  10. 转移到电饭锅里,加入比平时煮饭稍微少一点的水量,差不多跟锅里的饭齐平(因为大米已经泡发过了,不需要过多水分)

    把排骨摆好在表面(细心的网友会发现排骨比刚刚少了一块!怎么回事呢🤔哈哈哈真相只有一个!)

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  11. 盖上盖子,正常煮饭程序走一波~
    不得不说我这个高压电饭煲太好用了!15分钟就可以快速开饭!而且完全不沾666 哈哈哈

    琳哥的电饭锅蒜香松茸排骨焖饭(万能焖饭公式)的做法 步骤11
  12. 趁这个时间,我们来把刚刚留下的小部分松茸片,用黄油煎一下,撒点现磨的海盐黑胡椒,美滋滋~

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  13. 当当当当~时间到!开盖有惊喜!😃

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  14. 揭开锅盖!满屋飘香啊🤤

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  15. 把煎好松茸片做作的摆好,撒上葱花,就完成啦!✌🏻

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  16. 口水流了一地,赶紧盛一碗

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  17. 那叫一个美味!

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  18. 香喷喷呐香喷喷

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  19. 三个人一顿干完了一大锅!哈哈哈

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  20. 还不赶紧做起来!记得交作业喔😉

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-08-10 17:26:41
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