不用预拌粉的麻薯

牛奶，盐，糖。玉米油放盆里，电磁炉小火
煮至冒泡，不要煮得太开，刚开始冒一点小
泡就可以了。

加入过筛高粉快速搅拌，用刮刀或者蛋抽来
搅拌自己喜欢哈。

开始时候稀没关系，继续搅拌好面粉成糊状
就马上关火，有小颗粒也没关系，把它擦开
就行了。

筛入木薯粉。

木薯粉和面糊搅拌均匀。

鸡蛋打散。

少量多次加入鸡蛋，每一次搅拌均匀后再加
下一次。（大家注意鸡蛋是不用加完的）

提起刮刀面糊呈倒三角形不马上掉下来的状
态就不要再加鸡蛋了。

加入切碎的蔓越莓拌匀。

拌好的面糊装裱花袋，直接用裱花袋，不需
要装花嘴。挤圆。

手指沾点水把面糊上面的小尖尖压扁。

放进预热好的烤箱，上火200，下火170，
中上层。烤约15分钟左右。

表皮上色出炉，胖胖滴萌萌滴的麻薯包。如
果怕烤得不够出炉塌的可以烤到颜色深一点
再出炉。

咬一口，g弹软糯。好吃。

底部平整上色也很好。

越看越喜欢，再来一个图片。当天口感最
佳，放到第二天的150度复烤一下吧，不预
热直接烤大约10分钟左右，最好盯一下。

如果喜欢巧克力，可加可可粉的，用5--8克左右可可粉代替木薯淀粉。8克的话如果不是喜爱可可的苦味会接受不了。