咸豆浆

隔天泡一小杯黄豆，然后早上用破壁机打豆浆（我用的小米的）32分钟。

然后用细网筛滤两遍，滤掉豆渣。

再煮开。

打豆浆的时候，切一些开阳末（也可以直接用虾皮）。

切点葱花。

泼一点油辣子，紫菜撕成小块。鱼露生抽水1:1:1调出咸汤。

打一碗豆浆，下咸汤，洒葱花紫菜虾皮（喜欢榨菜的也可以切榨菜末）点一些油辣子。朴实咸鲜的豆浆就好了，加了配料豆浆会有一点点絮状的蛋白质凝结，让豆子的香气，愈发浓郁。

咸咸的也非常解渴，配油条，大饼，有干有稀的早饭，最舒适不过。