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【油润香甜云朵般軟棉的一次发酵椰蓉面包】（手揉记录）

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海边的气泡和风里的盐粒的厨房  海边的气泡和风里的盐粒
先生爱吃甜面包，消耗家里的椰蓉

用料  

高筋粉 350克
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
酵母 4克
牛奶 190～200克
盐 4克
椰子油/黄油 23克
表面椰蓉酱
植物油 65克
白砂糖 30克
鸡蛋 1个
椰蓉 30克

【油润香甜云朵般軟棉的一次发酵椰蓉面包】（手揉记录）的做法  

  1. 过筛面粉，加除了盐，酵母，黄油外的所有食材大致揉匀扔冰箱水合

  2. 加酵母揉至扩展，扔冰箱松弛10分钟

  3. 取出加入盐，黄油继续揉至出膜

  4. 松弛15分钟，分成16份滚圆，烤箱放一杯热水发酵至1.5倍大

    【油润香甜云朵般軟棉的一次发酵椰蓉面包】（手揉记录）的做法 步骤4

  5. 椰蓉酱拌匀装裱花袋，挤到面包表面

    【油润香甜云朵般軟棉的一次发酵椰蓉面包】（手揉记录）的做法 步骤5

  6. 上火185，下火200，20～25分钟

    【油润香甜云朵般軟棉的一次发酵椰蓉面包】（手揉记录）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2022-08-11 14:13:34
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