白酒蛤蜊蘑菇意大利面

所有材料准备。欧芹梗和叶子分别切碎，辣椒切碎，蒜瓣切片，少许生姜切碎。

水开后下意面，加一勺盐。Barilla宽版意大利面感觉比细面容易煮烂，所以不用煮这么久。
煮面水不要倒掉，留一些下来备用。

欧芹梗碎，生姜，蒜片，中火爆香

下蛤蜊翻炒30秒（？）左右，下白葡萄酒。

盖上锅盖焖煮，等蛤蜊开了后关火一个个夹出来。

汤和蛤蜊分开装。可以加一点汤在蛤蜊碗里防止太干。

简单冲洗一下锅，下油，炒蒜片，欧芹梗碎，洋葱，辣椒碎。

下新鲜口蘑下去炒熟。我在这里下了欧芹叶碎，但后来觉得可以在后面几步再放，不然会有点苦。
炒一会儿下刚刚盛出来的海鲜汤。

下一些煮面的水。

最后再放蛤蜊煮开就完成啦。蛤蜊不宜煮太久。

简单煎个三文鱼。

装盘，撒一点欧芹干碎装饰。