好吃易做的家常红烧肉

连皮五花肉洗净，去掉细小猪毛，切成适度的块状

葱姜蒜辣椒八角桂皮，都是寻常调料儿，整理好备用

起锅小火不加油，倒入切好的五花肉，慢慢翻炒，逼出多余的油，两面煎黄后倒出油，另做它用。起出煎好的五花肉，备用

另起锅放入冰糖，稍加水，小火搅成糖稀，关上火，（怕糖稀老了）放入五花肉，搅拌均匀，再起小火翻炒

再加入步骤2的调料，继续翻炒

可以直接在炒肉锅里加啤酒，我换了炖锅，加入一瓶啤酒，依次再加入生抽，盐，少许老抽，慢炖一小时

肉软烂，大火收汁，挑出桂皮等调料儿，切葱丝！满嘴留香的红烧肉出锅啦！